送茶叶有什么讲究

手工茶和机器茶哪个好(手工茶和机器茶区别)

竹筒茶 108℃ 0

手工茶和机制茶是完全不同的两种制茶方式,各自坚守的理念以及制作出来的茶叶成品,都不相同。具体来说,表现在外形、颜色、产量、口感和价格5个方面。

第一,在外形方面,手工茶条索略带卷曲,特别是经过揉捻之后,叶片边缘有一定的破损,没有机器制作的茶叶那么好看。

第二,在颜色方面,手工茶对杀青温度的控制,不像机械那么精准。所以杀青之后可能会出现焦边,颜色整体偏深绿色或者墨绿色。机制茶的颜色偏嫩绿,而且整齐度更高,基本上一批茶是一码色。第三,在产量方面,手工茶的产量十分有限。在目前各大茶区机制茶普及的情况下,手工茶只有少数人在坚持。

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第三,在产量方面,手工茶的产量十分有限。在目前各大茶区机制茶普及的情况下,手工茶只有少数人在坚持。总体而言,全国90%以上的茶叶都是机器加工而成,手工茶只占了很小很小的一部分。

第四,在口感方面,机制茶的口感比较平稳,不好不坏,香气并不是特别浓郁,滋味也不是特别爽滑,但是日常消费足够。手工茶有可能会给人惊艳的感觉,但也有可能会给人糟糕的感受。这就要看制茶人的技术是否到位,经验是否足够。好的手工茶必须有好的制茶师傅才能完成。

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第五,在价格方面,正常情况下,手工茶的价格比机器制作的茶叶要贵。我们这里说的是在同等原料基础上,如果说高档的机制茶和低档的手工茶相比,可能还是机制上的价格更贵一些。但是在同一批原料的情况下,手工茶的价格要远远高于机器制作的茶叶。

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