送茶叶有什么讲究

手工压茶饼制作过程(压茶饼视频教学)

毛尖茶 108℃ 0

经常听到喝普洱茶的茶友说,普洱茶饼太不方便,特别是撬茶真是一件费力不讨好的事情。散茶不用撬,取出之后直接就可以泡着喝,多么方便快捷。可为什么还要把普洱散茶压成茶饼呢?这不是多此一举吗?接下来我们就来看看。

众所周知,云南是普洱茶的产地,其道路多为山路,把所产的普洱茶运往各地销售,就要一路上高山、深谷、悬崖,路途坎坷崎岖,非常艰险。

当时的运输工具也不发达,基本都是靠人力肩挑、马驼。因此运输茶叶的过程十分缓慢,快则三五个月,慢则一年,在这个长途运输过程中,茶叶极容易吸收水分,等把普洱茶运送到目的地时,发现大部分茶叶都已发霉,损失巨大。

为了解决运送问题,人们发现将茶叶压制成饼,可以大大缩小茶叶的占地空间,方便携带。在长途运输过程中,大大降低了它受潮变质的风险,减低了运输损耗,节约人力成本。

另外,相同重量的普洱茶,茶饼的表面积要比散茶要小得多,这也意味着它与空气、光线的接触面积更小,从而使多酚类、酮类与叶绿素的氧化速率变得缓慢,让茶质保存的更为完好。

普洱茶饼在存放之后,滋味会更加醇和爽口,甜滑回甘,协调韵味凸显。

除了以上原因外,最重要的是紧压成饼的普洱茶方便存储。散茶松散,占用空间大,而相同重量下,茶饼的占用空间要小很多,有效提高了茶仓的利用率,也节约了存储成本。

对于茶友们来说,收藏普洱茶已经是一种常态,但家里的空间本就有限,饼茶就十分方便茶友们收藏。

总结起来,普洱茶压成饼主要有三个原因:

一是,压成饼便于储存,不占空间与地方,且携带、包装、运输方便;

二是,普洱散茶长时间存放后,原有的干茶香气易散掉,而饼茶却能持久保存且越陈越香;

三是,从后期转化来说,茶饼转化更加稳定持久且醇厚甘甜。

普洱茶饼为了携带方便,所以制作得很硬很紧,那普洱茶饼怎么弄碎呢?

饼状茶叶怎样分解:

1、把茶刀从茶饼背面凹槽处倾斜插入;稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去,这样就不会把茶饼撬得很散碎。

2、向上用力,把茶饼撬开剥落;然后再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开。

3、慢慢撬开茶饼就可以了。

普洱茶茶饼在取茶过程中的注意事项:

1、把茶饼放正,防止在撬茶时侧滑。

2、撬茶时一只手按住茶饼,起固定作用,另一只手撬茶。

3、茶刀、茶针等取茶器过于锋利,勿要对人,做到好放好收。

不管是普洱饼茶还是散茶各有自己的优势,喜欢收藏的可以选饼茶,想要方便的可以选散茶。

但无论你喝哪种,茶的品质才是首选,茶友们在购茶时,不要舍本逐末,不要过于在意茶叶的形态而忽略了茶的品质。

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