送茶叶有什么讲究

茶子树种植方法(茶子树栽培技术)

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一、苗木繁育

(一)适制品种

都匀毛尖的适制茶树品种,除了贵定鸟王种、都匀中小叶群体种等黔南茶树良种外,还有国家级良种福鼎大白茶。

1、福鼎大白茶

小乔木型,中叶类,早生种。树姿半开张,分支部位较高。叶色绿,叶形为椭圆形,叶质较厚,叶脉明显,叶面微隆,抗逆性强。茶芽较肥壮,显芽峰,毫毛较多,产量高。春芽一芽二叶含氨基酸4.3%,茶多酚16.2%,咖啡碱3.4%,儿茶素总量11.4%,适制白茶、红茶、绿茶,尤其适制白茶,具有优良的品质。

2、黔南茶树良种

黔南优良茶树资源主要有都匀毛尖茶树品种或品系、贵定云雾贡茶品种(鸟王种)等。

(1)都匀毛尖茶树品种或品系

都匀毛尖茶树品种或品系为都匀本地原生茶树群体种,灌木型、中叶类、早生种,树姿半开张,分支较密,叶片呈水平状着生。叶形椭圆,叶面平,叶色绿,叶质较脆。抗寒性、抗旱性强。发芽密度大,芽叶多毛,芽叶生育能力强,且持嫩性好,适宜制高档毛尖茶。春茶一芽二叶含氨基酸3.3%,茶多酚29.7%,咖啡碱4.3%,儿茶素总量14.9%,适制绿茶,可具优良品质。

(2)贵定云雾贡茶品种

贵定县云雾镇的云雾山半山腰上有个鸟王村,村里居住着身着蓝衣佩戴海贝的海葩苗。这支传说来自海边的苗族人世代守护茶山,种植“鸟王”茶树。2011年正式定名为云雾贡茶(Camelliasinensis(L.)Kuntze var. niaowangensisQ.H.Chen)。贵定云雾贡茶品种茶树至今已有一千多年历史,贵定县内各地均有分布,尤其以南部云雾山区盛产,品质上乘,是国内为数不多的高品质绿茶加工原料,是国内目前仅存贡茶碑记载的名优茶种。

云雾贡茶为小乔木型、大叶类、中生种。树姿半开张,叶片呈上斜状着生。叶形椭圆,叶面平,叶色绿。芽叶肥壮多毛,持嫩性强。按特殊加工工艺将其制出的云雾贡茶条索紧细,汤色绿亮,香气浓郁、滋味浓爽,有“一杯香、二杯浓、三杯甘又醇、四杯五杯韵犹存”的美誉。春茶一芽二叶含氨基酸2.7%,茶多酚35.3%,咖啡碱3.2%,儿茶素总量22.8%,适制红茶、绿茶。

(二)繁育方法

茶树的繁育方法分为有性繁殖和无性繁殖两种。有性繁殖是指利用雌雄受粉相交而结成种子来繁殖后代的方法。无性繁殖,是茶树良种繁殖的一种重要途径,是指利用植物细胞的全能性,用植物器官,如根、茎、叶甚至细胞,来进行营养繁殖后代的方式,包括嫁接、扦插、压条和组织培养。其优点有:

(1)能保持良种的特征特性,繁殖后代性状与母本基本一致,可长期保持良种优良种性,有利于茶园的管理和机械化作业。

(2)繁殖系数大,有利于迅速扩大良种茶园面积。

目前,对于茶树苗木繁育大多采用无性繁殖方法中的扦插法,都匀毛尖茶繁育也不例外。

(三)母本园的选择与采穗母树培养

1、母本园的茶树品种

应是无性系原种园或直接从原种园引进的一、二级母本良种。一般要求树龄4年以上,生长健壮,无危险性病虫害。

2、母本园的肥培管理

在按丰产茶园肥培基础上,采穗母本园应增加磷,钾肥的施用比例,使采穗母树产生具有强分身能力的枝梢。通常于秋末,茶园亩施饼肥150~200kg或相应的有机肥料,春前施氮肥15~20kg。供夏插用的青壮母树须于春茶前(2-3月)进行修剪;秋插的在春茶后(6月上旬)进行修剪;翌年春插的在秋前(7月)进行轻修剪。而重修剪、台刈更新复壮的茶园,应结合培养树冠,进行定型修剪。一般在轻剪后亩施尿素20-25kg,并注意配施磷、钾肥。

3、剪穗前工作

母本园在剪取插穗前1周左右,摘除枝条顶端的一芽一叶或对夹叶,以促进插穗枝条成熟,腋芽饱满。同时喷洒0.5波美度的石硫合剂药液,防治病虫害。母本园在剪取插穗前5-10天,茶园应喷施植物生长激素,如2,4-D、吲哚丁酸等水溶液,每平方米树冠约喷500ml,有利于枝穗发根。

茶树母树喷施2,4-D对扦插发根的影响

(四)苗圃地选择与苗床整理

1、苗圃地选择

短穗扦插苗圃应选择在交通方便、地势平坦、水源充足和易于排灌的农地或稻田。苗地要求土质肥沃、土层深厚、结构疏松、透气性良好的砂壤土或轻质粘壤土,pH值在4.5~6.0之间。如当年种植过烟草、麻类、蔬菜的,不宜作为苗地,特别是有根结线虫等病虫为害的,更不宜选作苗圃地。若受条件限制,要选用这类土地时,要先进行土壤消毒。

2、苗圃地整理

一般分2次翻耕。第一次全面深翻,深度在30~40cm以上。第二次在做苗床前进行,深度15~20cm,并碎土、耕平。苗床长度一般约为15m,宽110~120cm,畦高15~20cm,畦间沟宽为25~35cm,四周开好排灌沟。做苗床时,还要根据苗圃地的肥力情况,施足基肥。然后,均匀地铺上经粉碎的黄泥心土,约4~5cm厚。铺好黄泥心土后,灌水或浇水,使其充分湿润。待稍干,用扁平的木棒适当敲打,使床面平整,压实后的厚度约2.5cm,以便插穗下端能与心土密接并固定于土中。

(五)插穗的剪取

1、在母本园剪取的插穗枝条以半木质化、呈红棕色的为好,要求基部粗度3~5mm,腋芽饱满,叶片完整,可利用长度在20cm以上,无病虫为害的当季成熟枝条。

2、短穗的标准是:一节的短茎上带有一个腋芽和一张叶片,穗长3~4cm。短穗上端剪口应离叶柄3~4mm,下端剪口与叶片平行。剪口要平滑,不要撕破表皮,更不可剪伤腋芽,插穗上如有花蕾,应随时摘除。短穗应随剪随插,不能超过24h,否则会影响成活率。

3、不同茶树品种的穗枝必须分别剪取、标牌,以防混杂。

插穗的剪法

(六)扦插时期与方法

1、茶树短穗扦插的时期

生产上扦插的适宜时期是3~10月,尤以秋季(8~0月)扦插为最好,此时期插穗长根块,成苗率高,管理周期短,有利于降低生产成本。夏插(6~7月)的管理周期长达1年半以上,不仅耗工多、成本高,而且气温高,稍有疏忽,将严重影响成活率。同时,插穗需春季留养,因而会明显影响当年春茶收益。春插(2~5月)时节,因雨水多、温度低,故发根慢,成活率较低。

2、短穗扦插方法

扦插一般在上午10时前或下午阳光转弱时进行。扦插前,要先检查苗床,如果床面土壤干燥,需浇水湿润,待泥土不粘手时,即可开始扦插。短穗扦插行距约9cm,株距约3cm,以叶片不互相重叠为度。扦插时,用拇指和食指捏住插穗上端,轻轻地直插或斜插入土中,以露出叶柄为度,叶片不能紧贴土面。注意不可把腋芽插入土中。边插边将穗附近的土稍压实,使插穗与土壤密接,利于发根。插完一定面积后应及时洒水、遮荫。

(七)苗圃的管理

苗圃管理“三分插,七分管”,短穗扦插的成败在于管理。苗圃管理主要包括遮荫、浇水、除草、施肥、治虫、摘蕾等。前期重点抓遮荫和浇水,后期则以除草、追肥和病虫害防治为重点。

1、光照管理。短穗插后即应遮荫,常以矮平棚、高斜棚、塑料薄膜、遮阳网、狼萁等遮荫。

(1)矮平棚:高30~40cm,棚架上盖竹帘或麦秆帘(可就地取材),每帘长3~4m,宽比畦面大20cm左右。其优点是通风透光,便于浇水,适合茶苗生长。

(2)高斜棚:呈北高南低,南架靠近地面,北架高80~100cm,倾斜角约45°,棚架上盖遮荫物。遮荫物可选择茅草、麦秆或竹枝等物料。

(3)塑料薄膜覆盖对于晚秋(10月)或冬季(11月后)扦插的苗圃能起到保暖、保湿、防冻和减少浇水等作用。

(4)狼萁遮荫,取材方便,成本低,可提早发根。先清除狼萁下层枯叶,取用离地面30cm以上的分枝作遮荫物,以利通风。插穗遮阴同时进行,每隔1~2行插穗搬迁一行成束狼萁,每束3~4枝,束距6~10cm,呈锯齿形排列,疏密均匀,使遮光率达70%左右。

管理时,要根据茶苗的生育状况,逐渐降低遮荫程度。春插苗在当年9月底,夏、秋扦插苗到翌年5~6月逐渐抽除狼萁,由密到稀,直到全部去除。但应注意防旱,及时浇灌水。

2、分水管理。苗圃的水分,应既满足短穗吸水需要,又保持土壤的通透性,以利插穗愈合发根。扦插初期的高温干旱天气,短穗与土壤水分蒸发量大,要每天早晚各浇一次水。阴天每天浇一次水,雨天不浇,只要苗畦土壤全部湿润即可,遇到大雨,要及时排水。在插穗后10~15天的发根期内,可每天浇一次水。发根后,可隔天或几天浇一次,以保持土壤湿润,促使发根生长。

3、肥培管理。短穗扦插后要及时追施肥料,先稀后浓,少量多次。春插的在5~6月施肥,夏插或早秋插的可在9~10月施一次追肥,秋插到翌年4~5月施肥。追肥可用10%的腐熟人、畜尿或0.5%的尿素或15%的复合肥,结合浇水进行。每隔20~30天施一次,浓度逐渐提高。春季应追肥2~3次,夏、秋根据茶苗长势适当再施1~2次。每次追肥后,用清水淋浇茶苗,以防肥液灼伤茶苗。

4、防病治虫。短穗扦插后,应抓紧病虫害防治,促进茶苗健壮生长。扦插结束后先喷一次0.7%石灰半量式波尔多液,注意观察病虫,使用药剂和浓度可参照常规茶园进行。

5、除草除蕾

(1)除草:插穗生根后才可除草,应见草就拔。除草时,应将手按住草边的泥土,除草后淋一次水,使茶苗根系与土壤紧贴。

(2)除蕾:当茶苗出现花蕾时,必须用手及时轻轻摘除。

6、茶苗打顶:当茶苗长至30cm高度时打顶,可采去顶端一芽二叶,促其分枝。

(八)种苗的检验、起苗与包装运输茶苗质量检验

当茶苗在苗圃培育一足龄以上后,苗高超过20cm,离地面10cm处茎粗不小于0.2cm,主茎基部18cm左右处呈棕褐色、半木质化、叶片数达6~10片时,可于冬、春季出圃。起苗前必须浇水湿透苗床,用锄头掘苗,不宜直接用手拔,以防伤害根系。不同品种必须分别包装、挂牌(标明品种、苗龄、株数、起苗时间和育苗单位等),并附检验证书。茶苗运输时,必须要注意通气,防止日晒、风吹、紧压等。起苗后要在48h内种植,以提高良种苗木成活率,若因故不能及时移栽应假植。

二、茶树种植

(一)品种选择

(1)选择高产、优质、适宜当地气候、土壤的贵定鸟王种、都匀毛尖群体种或适宜的茶树良种。

(2)选用无性系茶苗。

(3)茶树苗木应符合GB11767的规定。

(4)禁止使用基因工程繁育的种子和苗木。

(二)种植时间

(1)春季种植:2月中下旬至3月。

(2)秋季种植:10月下旬至11月下旬。

移栽时间主要根据当地的气候条件决定,根据茶树的生长动态,当茶树进入休眠阶段,选择空气湿度大和土壤含水量高的时期移栽茶苗最合适。根据黔南州气候以冬栽为主,主要集中在12月上旬至次年2月底,以茶树进行休眠期进行移栽。

(三)种植方式

采用单行或双行条栽方式种植,坡地茶园等高种植,要求合理密植。

双行条列式:大行距130cm,小行距40cm,丛距30cm,茶丛呈“品”字形排列,每丛2株,每667m2约7000株茶苗。

一般认为中叶种茶园单行条列式种植的,茶树行距为150~170cm,株距为26~33cm(图3-34),每丛定苗数为1~3株,使地上部和地下部充分占据所辖的范围,构成一个合理的群体结构,茶树能够顺利生长。

茶树种植形式

注:1为株距26~33cm,2为行距150~170cm,3为列距30cm,4为呈等边三角形

(四)提高移栽存活率的方法

因为移栽苗木根系损伤大,必须及时浇水,浇到成活为止。成活后,一般茶园可施用稀薄的,经过无害化处理过的堆肥、沤肥液,以提高茶苗的抗旱能力。

由于防护林、行道树、遮荫树尚未长成,夏日强烈的阳光直射会导致茶苗叶片灼伤,因此在夏季必须进行季节性遮荫。用稻草、麦秆或其它草本植物捆扎成束,铺于根际,挡住部分阳光,高温旱季过后,及时拔除。在干旱或寒冬季节来临之前将稻草、麦秆或其它草本植物覆盖于茶行两侧后,再压上碎土,可以起到保水、抗寒、保温的作用。

幼龄茶园合理间作绿肥不仅可以解决肥源问题,还可以增加土壤覆盖率,防止水土流失,保梯护坎,增加茶园的物种多样性。

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